Le thym : " zaatar " .

Plante aromatique employée pour ses vertus médicinales depuis des temps très anciens.
La plante pousse de façon spontanée dans les endroits secs et ensoleillés un peu partout dans le pourtour méditerranée.

La plante est riche en une huile essentielle composée de thymol, carvacrol et cinéol. Elle renferme également du tanin et une résine.

Le thym est connu pour ses propriétés antiseptique, eupeptique, vermifuge, antispasmodique, cholérétique et carminatif.

Au Maroc : le thym est un arbrisseau qui croit dans le Rif, dans le haut et le moyen Atlas.

Très prisée en cuisine, le thym est la plante la plus utilisée en médecine traditionnelle marocaine.

En infusion, le thym est employé pour soulager les douleurs abdominales, les douleurs des règles et contre les vers intestinaux.
La décoction est fréquemment préconisée en cas de refroidissements, de rhume et de douleurs rhumatismales.
Certains l'utilisent , en gargarismes dans ls gingivites et les maux de gorge.





                       

La cannelle : " l'querfa " .

L'écorce du cannelier est une épice originaire d'Inde , de ceylan et de Madagascar .
Son utilisation comme aromate remonte à des temps très anciens.

La cannelle est est riche en tanins. Elle renferme une huile essentielle composée d'aldéhyde cynnamique et d'eugénol.

La cannelle est un stimulant aromatique. Elle est astringeante, stomachique, antiseptique et vermifuge.
Des recherches scientifiques tout à fait récentes démontrent que la cannelle améliore la fonction glycémique

L'écorce du cannelier est importée au Maroc où elle est fortement utilisée comme condiment aromatique.

En médecine traditionnelle, l'écorce est très recommandée en cas de gastralgies et de douleurs des règles.
En infusion, elle est conseillée contre les refroidissements, dans les retards des règles et dans les accouchements difficiles.
En application locale, la poudre de cannelle est fréquemment employée pour calmer les maux dentaires.

Retrouvez plus d'informations sur le Guide des Plantes et des Huiles

La lavande - " l'khouzama" .

La lavande et une plante que l'on retrouve à l'état sauvage dans le bassin méditérranéen dans des lieux secs et ensoleillés. Elle est connue pour son odeur agréable et ses propriétés curatives depuis des temps anciens. Une variété de la plante, le lavandin, est également cultivée de façon très courante notammant pour un large usage en parfumerie.

Les sommités fleuries de la lavande contiennent des principoes amers, une essence volatile parfumée et des coumarines.

La plante est douée de propriétés antiseptiques, antispasmodiques , antalgiques et calmantes.

Au Maroc :
La lavande est couramment employée pour parfumer les salles de bains et les hammams ainsi que pour éloigner les mites des tissus et de la laine.

En médecine traditionnelle, Les sommités fleuries et les feuilles sont utilisées en infusion pour calmer la toux et soigner les refroidissements.
La décoction des feuilles est employée , en toilette intime, en cas d'infections génitales féminines.
Les feuilles séchées et pilées sont employées en association avec le hénné dans les soins des cheveux.

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