Le cyprès est un arbre dit "toujours vert" de la famille des Cupressacées qui est originaire d'Asie et qui est actuellement cultivé, un peu partout , autour du bassin méditerranéen.
Le bois du cyprès, très apprécié des ébénistes a de temps été utilisé pour la construction de navires et de cercueils.
Le pollen dégagé par le cyprès est considéré comme un produit très allergène .
L'huile essentielle, extraite à partir du cyprès est utilisée pour ses propriétés bénéfiques sur la circulation veineuse et lymphatique.
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