L'Avoine (l'khourtame).

Céréale originaire d'Asie mineure et connue depuis des temps immémoriaux pour ses propriétés nutritives, l'avoine est cultivée dans plusieurs régions du Maroc notamment pour alimenter le bétail.

La graine de la plante contient des lipides, des protéines, des sels minéraux (phosphore, magnésium, fer et sélénium) et des vitamines A, B1 , PP.

Des études scientifiques ont démontré que la consommation de graines serait reliée à un risque moindre de maladies cardiovasculaires, de diabète, du cancer du colon et d’obésité. Ces effets bénéfiques seraient reliés aux composants tels que les fibres, les antioxydants en plus des vitamines et des minéraux .

Les fibres de la plante lui confère des effets bénéfiques sur le système digestif. En effet, les fibres aident à normaliser le transit intestinal en plus d’entraîner plus rapidement un effet rassasiant.

Les fibres solubles contenues dans l'avoine favorisent aussi l’excrétion fécale du cholestérol ce qui entraîne une réduction modérée mais significative du taux de cholestérol sanguin.Il peut également contribuer à normaliser les taux sanguins de glucose et d'insuline, ce qui peut aider au traitement des maladies cardiovasculaires et du diabète de type 2.

L'avoine est doté également d'effets diurétique, excitant du système nerveux central et anti asthénique.

La farine d'avoine est employée , en médecine populaire, sous forme de soupes, chez la femme qui allaite, l'enfant sevré et chez le convalescent.

Vinaigre de Cidre.

Redecouvrez le reméde de votre Grand-Mère : Le Vinaigre de Cidre

Les multiples vertus et applications du Vinaigre de Cidre sont connues depuis des décennies. Le Vinaigre de Cidre est un puissant reminéralisant car il est très riche en Potassium et en oligoéléments tels que le Fer, le Soufre, le Magnésium, le P...
Les multiples vertus et applications du Vinaigre de Cidre sont connues depuis des décennies. Le Vinaigre de Cidre est un puissant reminéralisant car il est très riche en Potassium et en oligoéléments tels que le Fer, le Soufre, le Magnésium, le Phosphore, le Silicium, le Fluor, le Calcium et le Bore.

La consommation régulière du Vinaigre de Cidre rééquilibre le métabolisme général du corps et régularise les fonctions de base.
■C’est un grand tonique du système nerveux et du cœur.
■Il renforce l’immunité naturelle et combat la fatigue.
■Il est efficace dans l’embonpoint, dans l’obésité et la cellulite. ■Il alcalinise le terrain suroxydé et trop acide engendré par l’alimentation industrielle.
Voici les vertus reconnus du Vinaigre de Cidre :

Troubles digestifs
■C’est un excellent tampon de l’acidité gastrique, les renvois acides.
■Pris pendant le repas, il combat les intoxications alimentaires, les flatulences, les spasmes, les gaz intestinaux.
■Pris avant les repas, il stimule la digestion. Pris au coucher, il lutte contre la constipation et régénère la flore intestinale.
■Pris quotidiennement, il prévient des infections rénales et urinaires.
(Posologie : 1 – 2 cuil. à café avant ou après les repas)
Troubles sanguins
■Il décape les artères, nettoie le sang et élimine les toxines
■Il contribue à éliminer le cholestérol.
■C’est un excellent complément au traitement de la goutte.
■Il aide à stabiliser la tension (trop élevée ou trop basse).
■Il facilite le métabolisme des sucres (diabète).
■Il favorise le pH normal du sang
(Posologie : 1 – 2 c. à café 2 -3 fois par jour)
Troubles arthritiques
■Il aide à éliminer les dépôts calcaires des articulations.
■Il agit dans les cas d’arthrose, d’épine calcaire du talon, de calculs biliaires ou rénaux.
(Posologie : 2 c. à soupe à chaque repas et au coucher dans un verre d’eau).
Il s’est avéré particulièrement intéressant d’associer le vinaigre de cidre à l’Arthrosil, produit à base de Silicium qui contribue à la reconstruction du cartilage articulaire et tendino-musculaire et ainsi améliore la régénération du cartilage abîmé

Obésité

■Il aide à détruire les cellules graisseuses■Il favorise ainsi une perte de poids
(Posologie : 2 c à café 2 – 3 fois par jour)Maux de Gorge

■Gargariser avec 2 c. à café dans un petit verre d’eau 4 – 6 par jourPeau

■En utilisation externe, il aide à calmer les démangeaisons, prurits causés par l’eczéma, le psoriasis.
■Il est antiseptique et antibiotique
■Il calme les piqûres d’insectes et neutralise les venins (méduses, guêpes, abeilles..)
Cheveux

■Pour le dernier rinçage des cheveux, mettre dans un verre 1 cm de vinaigre de cidre bio et le reste en eau.
■Ceci neutralise le pH alcalin des shampooings, tonifiant ainsi les racines.
■Cela rend les cheveux brillants et empêche les démangeaisons de la tête.
Le vinaigre de cidre bio (non pasteurisé) est un trésor de santé naturel réservé à ceux qui priment leur instinct personnel sur celui de l’intérêt général de la pharmacie…

Source : sante-magazine.info

Céleri, Celeri- Rave ou Ache (Krafs)

le céleri est une plante potagère qui croit dans les marais et au long des cours d'eau. Au Maroc, la plante est cultivée un peu partout dans les jardins.

Les feuilles et les racines du celeri renferment une huile essentielle riche en limonène et en lactones. Elles contiennent également du sucre, des sels minéraux et des vitamines B et C.
De récentes recherches s'interessent à l'action de l'apigénine , constituant des graines du céleri, qui aurait des effets vasodilatateurs favorables à la spermatogénèse.

les vertus curatives du céleri sont connues depuis des temps anciens.
Le céleri a une action diurétique et détoxiquante, il  permet de soulager les douleurs liées à l’arthrose ou aux rhumatismes et améliore la digestion.
l’huile essentielle de céleri agit comme un reconstituant, et permet de retrouver de l’énergie .

Au Maroc, le céleri est une plante aromatique très utilisée en cuisine pour préparer soupes (harira) et couscous.

En médecine traditionnelle: la décoction des feuilles , séchées et pelées , est conseillée pour calmer les coliques abdominales et les douleurs des règles.
Elle est également employée en cas de stérilité .
D'autres utilisent les feuilles broyées, en application locales, pour lutter contre les tâches brunes du visage et des mains.