Des Plantes Médicinales.


La Phytothérapie

La phytothérapie est une méthode de traiter les maladies en utilisant l'essence des plantes et parfois même les feuilles, la tige ou les racines des plantes.

La phytothérapie a été la première forme de traitement des maladies et des maux. Elle était connue dans l'antiquité et le moyen âge. La phytothérapie a soigné beaucoup de monde. Cependant, n'utilisant que des méthodes empiriques, elle comporte son taux de risques. En phytothérapie les doses peuvent être trop faibles ou trop fortes et parfois même la plante peut être complètement non recommandable.

La phytothérapie n'a, en général, rien de scientifique. Cependant quand une plante a fait ses preuves pendant un millier d'années, on peut s'y fier. Le dosage reste toujours douteux.

Au début de la colonie, au Canada, vous avez appris que les Indiens avaient sauvé la vie à plusieurs Français. Plusieurs mouraient du scorbut. La phytothérapie pratiquée alors par les Indiens était bel et bien l'utilisation de la gomme de sapin. Et c'était très efficace.

En phytothérapie une erreur peut être fatale. De plus en plus, la phytothérapie est utilisée en pharmacie moderne. Voyez par vous-mêmes la gamme de produits naturels que l'on vous offre. Il est clair que la pharmacie moderne a débuté avec la phytothérapie tout en testant plus rigoureusement les effets primaires et secondaires. Mais les médicaments modernes contiennent plus de matières chimiques.

Les vendeurs de produits naturels sont en plein essor. La phytothérapie non contrôlée peut vous jouer des mauvais tours. N'achetez que des produits acceptés par le gouvernement de votre pays.

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L'approche soins et beauté du Henné


Le henné est extrait de ses feuilles après avoir été séchées et pulvérisées. Connue surtout comme colorant corporel et capillaire d'origine naturelle, sa renommée a grandi au cours des siècles. On a tendance à oublier trop souvent que le henné est aussi un antifongique, un antiseptique et un antisudoral. On le met non seulement sur les cheveux pour leur donner cette chaude coloration cuivrée, mais aussi sur la plante des pieds, la paume des mains, les ongles et parfois les lèvres. Les femmes orientales mélangent les feuilles séchées et réduites en poudre avec de l'eau chaude additionnée de jus de citron, de fleur d'oranger ou d'eau de rose, obtenant ainsi une pâte onctueuse et parfumée qu'elles s'appliquent.

Rappelons que le henné n'a pas pour but exclusif de "colorer" ; c'est aussi un excellent fortifiant pour les cheveux, le cuir chevelu, et la peau en général. Nous voulons parler bien sûr du "véritable henné naturel".


Le henné neutre, lui, ne teint pas mais s'utilise comme un soin après-shampoing, qu'on laisse poser 15 à 20 min. Contrairement à ce que son nom laisse supposer, le "henné neutre" n'est pas véritablement du henné, la plante dont le nom scientifique est lawsonia inermis : ce henné est issu d'une plante appelée Cassia obovata ou Senna obovata. Celle-ci n'a pas de pouvoir teintant mais elle aide à purifier le cuir chevelu (sébum, pellicules, démangeaisons), rend les cheveux brillants et les fortifie. Il est à noter que l'ajout de racine de rhubarbe au "henné neutre" ou au henné pour cheveux blonds, peut laisser de légères marques jaunes sur la peau, celles-ci disparaissent néanmoins rapidement.

Le henné neutre s'utilise donc en soin, entre deux hennés colorants ou seul. Il s'agit d'un véritable masque revitalisant, très bon pour les cuirs chevelus stressés. On le mélange à de l'eau chaude, en y ajoutant éventuellement des huiles essentielles luttant contre les pellicules ou l'excès de sébum, et on l'applique sur le cuir chevelu en massant, et sur les longueurs.

Nous vous le recommandons aussi pour les soins des pieds (voûte plantaire) été comme hiver, contre la transpiration, mais aussi pour faire respirer la peau, éviter les mycoses. On peut le confectionner comme une pâte en mettant de l'huile d'olive ou quelques gouttes d'huiles essentielles (sauge, citron, eucalyptus).
Pour plus d'information veuillez visiter le site henné ou vous trouvrez les nouveautés des produits sur le marché international .
Par Ali Hero.
A propos de l'auteur : Ali Hero Henné Naturel

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Le Basilic ( l' Hbeq ) .


Originaire d'Asie et largement diffusée en Afrique et dans le bassin méditerranéen , le basilic est une plante connue depuis l'antiquité pour ses qualités aromatiques, médicinales et mellifères.

Au Maroc , le basilic est largement cultivé comme plante aromatique d'intérieur pour son odeur suave.

Les composants chimiques du basilic sont représentés essentiellement par une huile riche en Thymol. La plante est une source de vitamines (K), de Fer et de composants antioxydants ( jouant un rôle dans la prévention de maladies cardiovasculaires, de certains cancers et des maladies liées au vieillissement).

La plante est dotée de propriétés antispasmodique, sédative, carminative et antiseptique.

En médecine moderne, le basilic est employé comme sédatif nerveux et en Homéopathie, les feuilles fraiches servent à fabriquer une teiture employée comme antispasmodique.

En médecine traditionnelle, les feuilles fraiches sont recommandées, en infusion, en cas de douleurs gastriques et en cas de douleurs des règles.


            

L'Avoine (l'khourtame).



Céréale originaire d'Asie mineure et connue depuis des temps immémoriaux pour ses propriétés nutritives, l'avoine est cultivée dans plusieurs régions du Maroc notamment pour alimenter le bétail.

La graine de la plante contient des lipides, des protéines, des sels minéraux (phosphore, magnésium, fer et sélénium) et des vitamines A, B1 , PP.

Des études scientifiques ont démontré que la consommation de graines serait reliée à un risque moindre de maladies cardiovasculaires, de diabète, du cancer du colon et d’obésité. Ces effets bénéfiques seraient reliés aux composants tels que les fibres, les antioxydants en plus des vitamines et des minéraux .

Les fibres de la plante lui confère des effets bénéfiques sur le système digestif. En effet, les fibres aident à normaliser le transit intestinal en plus d’entraîner plus rapidement un effet rassasiant.

Les fibres solubles contenues dans l'avoine favorisent aussi l’excrétion fécale du cholestérol ce qui entraîne une réduction modérée mais significative du taux de cholestérol sanguin.Il peut également contribuer à normaliser les taux sanguins de glucose et d'insuline, ce qui peut aider au traitement des maladies cardiovasculaires et du diabète de type 2.

L'avoine est doté également d'effets diurétique, excitant du système nerveux central et anti asthénique.

La farine d'avoine est employée , en médecine populaire, sous forme de soupes, chez la femme qui allaite, l'enfant sevré et chez le convalescent.


                    

Vinaigre de Cidre.


Redecouvrez le reméde de votre Grand-Mère : Le Vinaigre de Cidre

Les multiples vertus et applications du Vinaigre de Cidre sont connues depuis des décennies. Le Vinaigre de Cidre est un puissant reminéralisant car il est très riche en Potassium et en oligoéléments tels que le Fer, le Soufre, le Magnésium, le P...
Les multiples vertus et applications du Vinaigre de Cidre sont connues depuis des décennies. Le Vinaigre de Cidre est un puissant reminéralisant car il est très riche en Potassium et en oligoéléments tels que le Fer, le Soufre, le Magnésium, le Phosphore, le Silicium, le Fluor, le Calcium et le Bore.

La consommation régulière du Vinaigre de Cidre rééquilibre le métabolisme général du corps et régularise les fonctions de base.
■C’est un grand tonique du système nerveux et du cœur.
■Il renforce l’immunité naturelle et combat la fatigue.
■Il est efficace dans l’embonpoint, dans l’obésité et la cellulite. ■Il alcalinise le terrain suroxydé et trop acide engendré par l’alimentation industrielle.
Voici les vertus reconnus du Vinaigre de Cidre :

Troubles digestifs
■C’est un excellent tampon de l’acidité gastrique, les renvois acides.
■Pris pendant le repas, il combat les intoxications alimentaires, les flatulences, les spasmes, les gaz intestinaux.
■Pris avant les repas, il stimule la digestion. Pris au coucher, il lutte contre la constipation et régénère la flore intestinale.
■Pris quotidiennement, il prévient des infections rénales et urinaires.
(Posologie : 1 – 2 cuil. à café avant ou après les repas)
Troubles sanguins
■Il décape les artères, nettoie le sang et élimine les toxines
■Il contribue à éliminer le cholestérol.
■C’est un excellent complément au traitement de la goutte.
■Il aide à stabiliser la tension (trop élevée ou trop basse).
■Il facilite le métabolisme des sucres (diabète).
■Il favorise le pH normal du sang
(Posologie : 1 – 2 c. à café 2 -3 fois par jour)
Troubles arthritiques
■Il aide à éliminer les dépôts calcaires des articulations.
■Il agit dans les cas d’arthrose, d’épine calcaire du talon, de calculs biliaires ou rénaux.
(Posologie : 2 c. à soupe à chaque repas et au coucher dans un verre d’eau).
Il s’est avéré particulièrement intéressant d’associer le vinaigre de cidre à l’Arthrosil, produit à base de Silicium qui contribue à la reconstruction du cartilage articulaire et tendino-musculaire et ainsi améliore la régénération du cartilage abîmé

Obésité

■Il aide à détruire les cellules graisseuses■Il favorise ainsi une perte de poids
(Posologie : 2 c à café 2 – 3 fois par jour)Maux de Gorge

■Gargariser avec 2 c. à café dans un petit verre d’eau 4 – 6 par jourPeau

■En utilisation externe, il aide à calmer les démangeaisons, prurits causés par l’eczéma, le psoriasis.
■Il est antiseptique et antibiotique
■Il calme les piqûres d’insectes et neutralise les venins (méduses, guêpes, abeilles..)
Cheveux

■Pour le dernier rinçage des cheveux, mettre dans un verre 1 cm de vinaigre de cidre bio et le reste en eau.
■Ceci neutralise le pH alcalin des shampooings, tonifiant ainsi les racines.
■Cela rend les cheveux brillants et empêche les démangeaisons de la tête.
Le vinaigre de cidre bio (non pasteurisé) est un trésor de santé naturel réservé à ceux qui priment leur instinct personnel sur celui de l’intérêt général de la pharmacie…
Source : sante-magazine.info



                 

Céleri, Celeri- Rave ou Ache (Krafs)



le céleri est une plante potagère qui croit dans les marais et au long des cours d'eau. Au Maroc, la plante est cultivée un peu partout dans les jardins.

Les feuilles et les racines du celeri renferment une huile essentielle riche en limonène et en lactones. Elles contiennent également du sucre, des sels minéraux et des vitamines B et C.
De récentes recherches s'interessent à l'action de l'apigénine , constituant des graines du céleri, qui aurait des effets vasodilatateurs favorables à la spermatogénèse.

les vertus curatives du céleri sont connues depuis des temps anciens.
Le céleri a une action diurétique et détoxiquante, il  permet de soulager les douleurs liées à l’arthrose ou aux rhumatismes et améliore la digestion.
l’huile essentielle de céleri agit comme un reconstituant, et permet de retrouver de l’énergie .

Au Maroc, le céleri est une plante aromatique très utilisée en cuisine pour préparer soupes (harira) et couscous.

En médecine traditionnelle: la décoction des feuilles , séchées et pelées , est conseillée pour calmer les coliques abdominales et les douleurs des règles.
Elle est également employée en cas de stérilité .
D'autres utilisent les feuilles broyées, en application locales, pour lutter contre les tâches brunes du visage et des mains.

Pour plus d'informations, consultez le Guide des Plantes et des Huiles

Figue de barbarie ( l'Hendia).



Originaire du Mexique, le figuier de Barbarie croit dans les pays méditérranéens, il pousse dans les régions chaudes du Maroc. Portant de belles fleurs jaunes qui donnent en été des fruits ovoïdes d'une dizaine de centimètres .

La figue de Barbarie (Opuntia ficus-indica) se consomme pelée. La pulpe est jaune clair ou rouge prononcé, juteuse, rafraîchissante et pleine de petites graines noires très dures. La peau de ce fruit est armée d'épines qui rendent sa récolte difficile .

La figue de Barbarie renferme des glucides principalement constitués de glucose , On y trouve aussi du fructose, et des traces de saccharose. Les protéines et les lipides sont présents en quantité moindre, ce qui fait de La figue de Barbarie un fruit modérément énergétique.

Elle présente une teneur très élevée en fibres . Il s’agit en très grande majorité de fibres insolubles (cellulose).

La figue de Barbarie fournit de la vitamine C , de la provitamine A et des vitamines du groupe B .

Parmi les minéraux ,la figue de Barbarie renferme du potassium , des taux particulièrement élevés de calcium , du magnésium et du phosphore en moindre quantité. Sont également présents le fer et le cuivre en quantités non négligeables.

La figue de Barbarie contribue efficacement à renforcer les apports en vitamines et en minéraux dans l’alimentation alors que son apport calorique reste modéré.

Au Maroc, les femmes ont de tout temps utilisé l'huile de figue de Barbarie en soins du visage et du corps.

Aujourd´hui, la recherche scientifique reconnaît ses propriétés à l´opuntia qui a été citée comme produit anti-pyrétique, anti-inflammatoire et analgésique.
L'huile essentielle obtenue par la pression à froid des graines d´Opuntia Ficus Indica, est riche en acides gras, en tocophérols et en stérols reconnus pour leurs effets dans le domaine de la revitalisation et de la protection anti-radicalaire, elle est en plus absorbée rapidement par la peau et s'avère un anti-ride de grande qualité.

Grenadier (Rommane) -


Le grenadier est un arbre qui pousse dans les régions chaudes du bassin méditérrannéen. il est fréquemment cultivé au Maroc , surtout au moyen Atlas.

L'écorce de l'arbre contient de l'acide gallique, de la résine et des alcaloides.
L'écorce du fruit renferme des tanins, du mucilage et une huile volatile.

Le grenadier est doué de propriétés taenifuge (contre les vers intestinaux) et astringeante. Ces propriétés étaient déja employées par les anciens médecins égyptiens.

La consommation de jus de grenade (fruit) aide à prévenir l’athérosclérose et l’hypertension artérielle, deux facteurs de risque majeurs en matière de troubles cardiovasculaires.

L'huile de grenade est souvent recommandée pour soulager les rougeurs cutanées d'origine allergique ou d'intolérance au soleil.

En médecine traditionnelle: la décoction de l'écorce de grenade est souvent utilisée dans les brûlures gastriques et de vers intestinaux.
L'écorce de grenadier, séchée et pilée, est frequemment mélangée au miel, en cas de fortes diarrhées.
Certains se nettoient les dents en mâchant de l'écorce de grenadier.
Cette écorce est également employée , en tampon vaginal par certaiens femmes, pour soigner les leucorrhées.


                     

Savon Noir du Maroc Et Soins de la Peau.




Le savon noir est une pâte brune foncée qui est préparée à partir d'huile et d'olives noires broyées et macérées dans du sel et de la potasse. Riche en glycérine et en vitamine E le savon noir est exfoliant et hydratant .

Le savon noir a de tout temps été utilisé par les femmes marocaines pour se nettoyer la peau en profondeur.

Le savon noir fait partie des produits nécessaires au rituel du Hammam. Appliqué en couche épaisse sur tout le corps, et après rinçage à l'eau tiède, l'étape du gommage nécessite le recours au gant de toilette marocain "kassa" . Ce dernier permet d'exfolier la peau qui, une fois débarassée de toutes les impuretés profondes, devient douce et satinée et prête aux soins d'hydration .

Le savon noir est employé également comme produit naturel d'entretien ménager. Certains l'utilisent pour dégraisser et nettoyer les tapis ainsi que pour entretenir le carrelage .

Fleur d'Oranger ( Zhar )




L'oranger amère est un arbre qui appartient à la famille des Rutaceae et qui pousse surtout dans les régions chaudes du Maroc: le Sais, le Tadla et dans l'Oriental.

L'eau de fleurs d'oranger est très employée en cuisine marocaine pour parfumer les gâteaux (cornes de gazelles), les jus et les crèmes .

L'huile essentielle de fleur d'oranger ou huile essentielle de Néroli est une huile rare et très prisée en cosmétologie. Elle permet de soigner les peaux très sèches , elle atténue les rides et elle est fortement adaptée aux peaux fragiles.

L'huile essentielle de fleur d'Oranger est particulièrement recommandée contre la dépression et les angoisses.

Les tisanes de fleur d'oranger sont particulièrement bénéfiques pour soigner les troubles du sommeil et les problèmes digestifs.

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Connaissez-Vous Le Safran?



Le Safran est connu depuis la plus haute antiquité. Il est cultivé en tant qu’épice depuis cette période. Aujourd’hui il est toujours une des épices les plus estimées. A l’époque de l’antiquité il était de production courante en Macédoine, en Perse, au Cachemire. C’est lorsqu’ils se sont installés en Espagne que les Arabes ont introduit le safran dans ce pays.

Le commerce se développant avec les pays au nord de l’Espagne le safran fut introduit en France, notamment dans le Gâtinais. Cette région sut faire reconnaître la grande qualité du safran qu’elle produisait e t pendant deux siècles les cours mondiaux du safran étaient fixés à Pithiviers. (D’autres sources imputent aux phéniciens l’introduction du safran en Gaule ou encore aux croisés qui l’auraient ramenés des croisades).

Le safran se cultive dans les régions chaudes mais pas dans les régions tropicales.


De nos jours le safran est cultivé en Espagne, Grèce, Maroc, Inde et en Iran. C’est l’Espagne qui en fait la plus grosse production.

On en cultive encore un peu en France. (Ces dernières années plusieurs producteurs se sont mis à en cultiver de nouveau, renouant ainsi avec une vieille tradition. En effet, jusqu’à une époque pas très ancienne le safran était cultivé dans tout le sud-ouest et même jusque dans la région d’Orléans)

Le safran est le stigmate d’une fleur (crocus sativus) que l’on récolte en octobre et novembre, au matin. Il est ensuite séché. Le safran peut être séché au soleil mais un séchage artificiel conserve mieux sa saveur.

Pour obtenir 1 kilo de safran il aura fallu récolter pas moins de 200.000 fleurs à la main. Ce qui explique pourquoi le safran est l’épice la plus chère au monde.
Voilà pourquoi aussi il faut se méfier des faux safrans qui existent et se fournir chez un revendeur sérieux. Un prix peu élevé cache à coup sûr une fraude.

En cuisine le safran est indispensable pour faire une bouillabaisse ou encore une pælla, certains risottos, soupes de poissons, la fameuse rouille servie avec la bouillabaisse, pour ne citer que quelques plats.
Pour en savoir plus sur les épices cliquez ICI

Article par JL Vosgien


Le livre« Cuisine aux Epices et autres recettes » disponible ICI


Sur l'auteur:
Jean-Louis est consultant en cuisine. Il donne des conseils et forme le personnel de cuisine de restaurants et chaînes de restaurants dans divers pays, dont la Suisse et la France.

Il vient de publier un livre sur la cuisine aux épices (Vous y trouverez des recettes utilisant le safran notamment une originale et excellente bouillabaisse de poulet ).

Visitez son site Internet: www.art-et-creations-culinaires.com
Annuaire d'articles gratuits pur http://fr.articlesbase.com - http://fr.articlesbase.com/article_719128.html


 
          

L'Aneth ( L'Karwya L'aamya)




Plante aromatique du pourtour méditerranéen et officinale depuis l'antiquité, l'Aneth pousse spontanément dans les terrains riches et ensoleillés de la région du Saiss.

Le fruit de l'Aneth renferme une huile essentielle riche en carvone. Il contient du mucilage et du tanin.

L'Aneth est douée de propriétés carminative, antispasmodique, eupeptique, galactogène et emménagogue.

En médecine moderne , l'Aneth est employée pour ses propriétés eupeptique et carminative.

En médecine traditionnelle, la plante est conseillée, en infusion, contre les coliques abdominales de l'enfant et du nourrisson.
D'autres l'utilisent , en décoction, contre les vers intestinaux.

L'Ansérine (M'Khinza)



Plante qui pousse dans les lieux incultes et frais, elle dégage une odeur nauséabonde, d'où le vernaculaire de M'Khinza .

L'ansérine est riche en tanin. Elle renferme une essence ainsi que des matières pectiques et résineuses.

La plante est connue comme douée de proriétés antispasmodique, emmenagogue et vermifuge .

En Médecine moderne, la plante est surtout employée pour son pouvoir vermifuge.

En Médecine traditionnelle, la décoction de l'ansérine est très recommandé pour combattre les états de refroidissement, les affections pulmonaires et les rhumatismes.
En usage externe, la plante sert à soigner furoncles et abcès.

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Les épices et aromates, véritables atouts santé

France - Le recoupement de plusieurs études américaines et italiennes montre les nombreuses vertus des épices et herbes aromatiques pour la santé. Lire la suite de l'article



Les herbes et épices enrichissent le goût des plats depuis des milliers d'années. En dehors de leur impact gustatif, leur impact nutritionnel n'est pas négligeable, même si elles ne sont souvent utilisées qu'en très petites quantités.La plupart des herbes et épices sont une source naturelle d'antioxydants. En empêchant l'oxydation d'autres substances chimiques, ces molécules rendent les radicaux libres moins nuisibles pour la santé en les neutralisant ou les détruisant. Leur potentiel est étudié pour développer de nouveaux traitements des accidents vasculaires cérébraux et maladies neurodégénératives.

 En général, les antioxydants contribueraient au bon fonctionnement cardio-vasculaire et allongeraient l'espérance de vie.En incorporant des herbes et épices dans la cuisine, même en petites quantités, leur impact est réel puisque ces condiments contiennent plus d'antioxydants que de nombreux fruits et légumes. Une cuillère d'origan apporte autant d'antioxydants que 80 grammes de raisins.Les herbes et épices ont des propriétés que la science juge prometteuse. Elles inciteraient à diminuer les doses de sel et de matières grasses dans les recettes. Elles empêcheraient le vieillissement des cellules et des neurones. Leurs propriétés digestives sont déjà bien connues des herboristes.Surtout, les herbes aromatiques et épices donnent envie de manger : en donnant du goût et de la couleur aux plats, en donnant envie de découvrir d'autres plats ou aliments, de cuisiner et de sentir les bonnes odeurs des plats faits maison. Les herbes et épices sont les atouts de la variété alimentaire, donc d'une bonne santé.

Source : Maxisciences

Il Était Une Fois Le Café..



Et si je vous disais que ce breuvage devenu aujourd'hui incontournable, a été découvert grâce à des chèvres...oui, oui, vous avez bien lu, des chèvres! Vous voulez en savoir plus? Alors ouvrez grand vos mirettes et laissez-moi vous raconter la légende du café...

La plus connue est celle de Khaldi. Tout commenca au Yémen (ou en Ethiopie selon les versions) aux alentours de 850 av JC. Un jeune berger du nom de Khaldi faisait tranquillement paître ses chevres. C'est alors qu'il s'apercut qu'en mangeant les baies rouges d'un petit arbuste, le troupeau se trouvait dans un état d'excitation inhabituel. Intrigué par cet étrange comportement, le berger décida alors de raconter son histoire à quelques moines d'un monastère du village.
Dès lors, les moines prirent l’habitude de manger ces fruits qui les aidèrent à rester éveillés pendant les longues heures de prières.

Pour ce qui est de l'origine de la torréfaction, les versions divergent : la légende dit que les moines découvrirent qu'en faisant griller ces graines, ils pouvaient en faire une boisson possédant les mêmes propriétés énergisantes, mais d'un goût beaucoup plus agréable.Dans l'une des versions, les moines stipulèrent que ces particularités stimulantes devaient avoir une origine maléfique et décidèrent alors de brûler les graines. D'autres racontent que l’abbé voulut les préparer, mais jugeant le goût trop amer, jeta la concoction au feu. Pour d'autres encore, l'origine de sa torréfaction remonterait au fait suivant : deux moines du nom de Sciadli et Aydrus, étaient chargés de la récolte du café. Par un après-midi pluvieux, ils rentrèrent avec une récolte complètement trempée. Pour faire sécher les grains, ils les placèrent alors près d'une cheminée. A leur retour de la prière, les grains étaient complètement rôtis, mais sentaient extrêmement bon.
Quoi qu'il en soit, de ces graines portées sur le feu, émergea alors un arôme à la fois profond, voluptueux et envôutant. Depuis lors, les moines apprirent à apprécier les vertus bienfaisantes de cette boisson chaude et noire, qui revigore le corps et l'esprit et leur permettait de prier plus longtemps, sans ressentir les effets de la fatigue.

Alors qu'est-ce qu'on dit?...

Merci biquette!!
Et merci à www.NERONERO.eu de nous offrir le vrai café italien Lavazza!

Par Lulice Morvan
Source :fr.articlesbase.com

L'Amandier Doux (Ellouz Lehlou)


Arbre abondamment cultivé au Maroc, souvent en association avec l'olivier.
La cuisine marocaine ne saurait se passer des graines d'amande douce dans la préparation de nombreux mets et gâteaux.

Les composants chimiques :

La graine contient du fructose, une huile riche en acide oléique et en glycérides , des vitamines A et B. Elle renferme aussi des sels minéraux : calcium, phosphore et magnésium.

Propriétés : L'amande douce est considérée comme reminéralisante, anti asthénique, laxative et béchique.
L'huile est cicatrisante et anti inflammatoire.

En Médecine moderne : l'huile d'amande douce entre dans la composition de nombreuses spécialités pharmacentiques.
L'huile trouve surtout son application en parapharmacie où elle est employée dans la composition de savons, laits et crèmes.

En Médecine traditionnelle : L'amande douce intervient dans la préparation d'un grand nombre de recettes fortifiantes et énergisantes du nourrisson et de l'enfant. Elle est également préconisée dans l'asthénie sexuelle et chez la femme qui allaite.

Aubépine ( L'Guendoul - Admam- Bousrourou )


Les vertus médicinales de l'aubépine ont été révélées à la fin du XVIII sciècle par des médecins américains. L'extrait de la plante est en vente libre en Amérique du Nord, et sur ordonnance en Europe.
C'est une plante très commune des bois et des haies.
Au Maroc l'aubépine croit dans les forêts du Moyen Atlas.

Les feuilles , les fleurs et les fruits de l'aubépine contiennent des flavonoides, des leuco-anthocyanidines ou procyanidines, et des dérivés terpéniques.

L'aubépine est un sédatif du système nerveux sympathique, un diurétique et un régulateur du rythme cardiaque.
La variété Oxyacantha est surtout utilisée, en médecine moderne et en homéopathie, pour son effet cardiotonique et sédatif.

En Médecine traditionnelle, les feuilles et les fleurs, sont fréquemment employées , en décoction, contre les bouffées de chaleur.
Les fruits sont utilisées en décoction, en cas de vers intetinaux.
Les baies , séchées et pilées, sont également associées au hénné dans les soins des cheveux.

L'Anis Vert ( Hbet Hlaoua )



Plante qui croit à l'état sauvage et très cultivée au Maroc, l'Anis a été utilisé depuis des temps anciens notamment pour sa propriété aromatique.


Les graines contiennent une huile essentielle riche en anethol. Cette huile renferme aussi de l'Estragol. En outre l'Anis contient une huile grasse et de la choline.

A faible dose, les graines sont douées de propriétés expectorante, carminative et antispasmodique.
A forte dose , l'Anis est toxique pour le système nerveux.

En médecine moderne: l'Anis intervient dans plusieurs préparations de produits pour les propriétés sus citées.

En médecine traditionnelle, les graines d'Anis sont prescrites, en infusion, dans les digestions difficiles, dans les coliques du nourrisson et comme stimulant de l'appétit.

En cuisine, les graines servent à aromatiser le pain et un grand nombre de gâteaux.

L'utilisation du millepertuis en phytothérapie



Le millepertuis est une plante médicinale utilisée en phytothérapie. Des recherches ont démontré que cette plante est un antidépresseur naturel et efficace. Appelé depuis quelques temps la plante du bonheur elle connait aujourd'hui une grande popularité. Par contre, bien qu'elle soit efficace pour diminuer les manifestations des symptômes de la dépression légère à moyenne elle doit être prise après en avoir parlé à votre médecin praticien. Celui-ci sera en mesure de vous apporter un suivi de qualité pendant cette période de vie plus difficile. Le millepertuis présenté à la base par les phytothérapeutes est aujourd'hui un produit prescrit par les praticiens de la médecine occidentale.



Le millepertuis utilisé en phytothérapie peut aussi être utilisé durant les mois sombres où la dépression passagère touche plusieurs personnes. Par contre, avant de prendre ce produit il est important d'en parler à votre médecin et ce surtout si vous prenez déjà des antidépresseurs, si vous avez des problèmes de santé particuliers, si vous pensez être enceinte ou si vous êtes allaitante. Aussi, un médecin pourra vous proposer d'autres habitudes de vie vous permettant de passer plus facilement à travers une dépression tel le simulateur d'aube, des activités plaisantes, de l'exercice physique, une saine alimentation, etc.



Le millepertuis est un produit utilisé en phytothérapie. Généralement, il est vendu sous forme de capsule et vous pouvez vous le procurer dans une pharmacie, un magasin d'aliments naturels ou directement sur internet. Pour trouver des recherches scientifiques portant sur le produit vendu en phytothérapie qu'est le millepertuis vous pouvez aller sur le web.



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par Medecine Douce (02/03/2008)

Découvrez la santé par les plantes médicinales sur: http://guide-medecine-douce.com/

Source: Fruitymag

L'artichaut.


Originaire du pourtour méditerranéen, l'artichaut est cultivé abondamment au Maroc où il est très apprécié comme légume consommé chaud ou en salade avec la sauce vinaigrette.
Les médecins du siècle dernier faisaient grand cas de l'artichaut comme plante médicinale notamment dans les affections hépatiques et biliaires.

L'artichaut renferme des enzymes, et des composés (phénoliques, anthocyanines et sylamarine ) doués de pouvoir anti oxydant considérable nécessaire dans la prévention des maladies cardio vasculaires et contre le vieillissement cellulaire. Il contient aussi des éléments minéraux tels que le Cuivre, le Magnésium ,le Fer et la vitamine K.
C'est également une source de fibres alimentaires intéressantes pour le bon fonctionnement digestif.
L'artichaut est doté de propriétés cholagogue, cholérétique, diurétique et Hypocholestérolisant.

En Médecine moderne l'artichaut est utilisé dans les diverses préparations indiquées dans l'insuffisance hépatiques, l'ictère, les dyspepsies et l'artésclérose.

En médecine homéopathique, le cynara est employé comme remède de certains troubles hépatiques et biliaires.

En Médecine traditionnelle:
Notre médecine ancestrale emploie surtout les feuilles l'artichaut sauvage , en décoction, dans les affections hépatiques et dans toutes les sortes d'ictère.