Carvi ( qarwiya)

Les propriétés aromatiques et digestives du Carvi sont connus depuis l'antiquité.

C'est une plante qui pousse spontanément dans les prairies. Au Maroc, la plante est cultivée dans la région de Fès. Elle est, par ailleurs, très appréciée en cuisine où elle est employée pour aromatiser le pain et donner de la saveur à des recettes diverses.

Les fruits du carvi contiennent une huile essentielle riche en curvone, du tanin ainsi que des glucides et des acides gras.

La plante possède des propriétés antispasmodique, antiseptique, eupeptique, carminative et galactagogue. A forte dose, l'essence de la plante est toxique.

Le carvi est employée en médecine moderne pour ses effets digestifs.

En médecine traditionnelle, la décoction des semences est recommandée en cas de toux, de douleurs abdominales et de vers intestinaux chez les enfants.